Quiche de Ricota com Ervas Frescas

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A Quiche de Ricota com Ervas Frescas é uma receita simples e fácil de preparar. A massa crocante feita com biscoito água e sal complementa perfeitamente o sabor suave e cremoso do recheio de ricota e ervas frescas. A pitada de noz-moscada adiciona um toque aromático à quiche. Ideal para um almoço leve e saudável.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 embalagem de Biscoito água e sal
  • 1 xícara de chá de Qualy Light
  • Para o recheio:
  • 500 gramas de Ricota fresca
  • 1 xícara de chá de Leite desnatado
  • 2 Ovos
  • 1 colher de chá de Sal
  • 1 pitada de Noz-moscada moída na hora
  • 3 ramos de Salsa picados
  • 2 talos de Cebolinha picados
  • 3 ramos de Tomilho fresco picados

Receita Quiche de Ricota com Ervas Frescas

Modo de Preparo

  1. Para a massa:
  2. No liquidificador, bata o biscoito aos poucos até obter um farelo. Transfira para uma vasilha e junte margarina. Amasse com os dedos até a massa ficar úmida e uniforme. Reserve.
  3. Para o recheio:
  4. Peneire a ricota até retirar todo o excesso de líquido e transfira-a para uma vasilha. Adicione metade do leite, 1 ovo e tempere com o sal, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e o tomilho.
  5. Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
  6. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível (28 cm de diâmetro), deixando as bordas com cerca de 3 cm de altura. Espalhe o recheio sobre a massa.
  7. Numa vasilha, bata 1 ovo com o restante do leite, tempere com sal e distribua sobre o recheio.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Ricota com Ervas Frescas.

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