Sonho de Legumes

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O "Sonho de Legumes" é uma opção vegetariana deliciosa e fácil de preparar. Os legumes estão bem cozidos e temperados com ervas aromáticas, enquanto o queijo gruyere derrete e complementa a textura. A massa é leve e saborosa, com as claras em neve dando um toque a mais de fofura ao prato. A combinação de sabores é excelente e proporciona uma refeição saudável e satisfatória. Recomendo!

Ingredientes

  • 250 g de legumes cozidos e cortados em cubinhos (cenoura,
  • vagem, abobrinha, brócolis)
  • 100 g de queijo gruyere ou de sua preferência
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • sal a gosto
  • 1 colher (café) de ervas aromáticas picadas (alecrim,
  • tomilho, manjerona)
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 200 ml de leite quente
  • 4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal

Receita Sonho de Legumes

Modo de Preparo

  1. Num refratário untado com manteiga, distribua os legumes cozidos
  2. e polvilhe o queijo grueyre. Reserve.
  3. Numa tigela coloque a farinha de trigo, sal a gosto, as ervas
  4. aromáticas picadas, os 2 ovos inteiros, as 4 gemas, a manteiga
  5. derretida e misture bem com auxilio de um batedor de arame.
  6. Adicione o leite quente em fio sem parar de mexer.
  7. Junte as claras em neve e envolva delicadamente na massa.
  8. Distribua a massa no refratário (reservado acima) e leve ao forno
  9. pré-aquecido a 180º C por +/- 30 minutos.
  10. Decore a gosto e sirva imediatamente com salada verde.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sonho de Legumes.

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