Torta de Camarão

Ingredientes

Modo de Preparo

Massa:
1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.
3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
4. Amasse bem.
5. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
6. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
7. Reserve.
Recheio:
8. Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
9. Acrescente o alho e deixe dourar.
10. Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
11. Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
12. Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
13. Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
14. Desligue o fogo.
15. Deixe o recheio esfriar.
16. Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
17. Despeje todo recheio sobre a massa.
18. Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
19. Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
20. Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
21. Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.