Torta de Carne Moída com Banana

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A combinação de carne moída e banana parece estranha, mas a Torta de Carne Moída com Banana surpreendeu. A massa é bem feita e o recheio é bem temperado. A banana adiciona um sabor ligeiramente doce que equilibra a carne salgada. A decoração com sobras de massa torna a torta visualmente atraente. Excelente opção para um jantar em família.

Ingredientes

  • massa
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 gema para pincelar a massa
  • recheio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 kg de acém moído
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 1/2 maço médio de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 bananas-nanicas em fatias (no sentido do comprimento)
  • sal a gosto

Receita Torta de Carne Moída com Banana

Modo de Preparo

  1. Massa: peneire numa superfície lisa a farinha com o fermento e o sal. Faça uma cavidade no centro e junte o óleo (reserve 2 colheres de chá) e os ovos.
  2. Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Em seguida, sove-a por 5 minutos, embrulhe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Recheio: numa panela, aqueça o óleo e frite a carne moída, mexendo de vez em quando, até dourar e não ter mais líquido.
  3. Junte a cebola e refogue. Incorpore o manjericão, o molho de tomate e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até obter um molho bem encorpado. Acerte o sal e retire do fogo.
  4. Ligue o forno à temperatura média. Com o óleo reservado, unte uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro e enfarinhe. Abra a massa com um cilindro e forre o fundo e as laterais da fôrma (use 3/4).
  5. Espalhe o molho de carne e distribua as bananas. Abra o restante da massa (1/4) e cubra a torta. Use as sobras para decorar.
  6. Num prato fundo, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água fria e pincele toda a superfície da massa. Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até a torta dourar. Sirva quente ou fria.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Carne Moída com Banana.

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