Torta de Manga
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A torta de manga é uma sobremesa refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes. A massa crocante e a manga adocicada combinam muito bem, criando um equilíbrio perfeito de sabores. O recheio densamente suculento complementa a textura da torta. É uma sobremesa fácil de preparar e pode ser desfrutada por todos os gostos, mesmo por aqueles que não são tão fãs de sobremesas doces. Recomendado!
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 2 xícaras (chá) de manga picada
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de água
- Fatias de manga a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela. Coloque a mistura em uma batedeira, acrescente a manteiga e bata até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos até obter uma massa lisa. Embrulhe-a em um filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, misture a manga, o açúcar, a água e o suco de limão. Quando começar a ferver, deixe apurar por mais 10 minutos no fogo baixo. Despeje a mistura no liquidificador e bata juntamente com o amido dissolvido na água até que fique homogêneo. Volte a mistura para a panela e deixe apurar no fogo baixo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Reserve. Abra a massa e forre uma fôrma de aro removível. Faça furos na massa com o auxílio de um garfo e leve-a para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que fique dourada. Deixe esfriar, espalhe o recheio e cubra com as fatias de manga. Sirva gelada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Manga.
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