Arroz à Marinara
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O Arroz à Marinara é uma ótima pedida para quem busca um prato sofisticado e saboroso. Com ingredientes como mariscos, camarões e alcaparras, o molho é rico em sabores e aromas. O arroz é frito com açafrão e temperos que dão um toque especial ao prato. O resultado finalé um prato que agrada aos olhos e ao paladar, ideal para uma ocasião especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de (chá) de arroz
- ½ quilo de mariscos, limpos, sem casca, temperados
- 1 colher de (sobremesa) de alho esmagado
- 8 xícaras de (chá) de caldo de carne
- ½ quilo de camarão, limpo e temperado
- 2 colheres de (chá) de alcaparras
- 1 cálice de vinho branco seco
- Sal, pimenta do reino, louro
- 1 colher de (chá) de açafrão
- 2 xícaras de (café) de óleo
- Cheiro verde e coentro
- 2 cebolas picadas
Modo de Preparo
- Faça com os temperos e o óleo um bom refogado. Acrescente o arroz bem lavado e escorrido, o açafrão e deixe fritar bem. Adicione o caldo de acordo com as instruções da embalagem. Prove o tempero de sal. Tampe a panela e deixe cozinhar. À parte, prepare um molho com os temperos, os camarões e os mariscos. Deixe apurar. Por último, acrescente o vinho branco e o cheiro verde picado. Passe o arroz para uma travessa aquecida, espalhe o molho por igual. Leve ao forno por alguns minutos para secar um pouco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz à Marinara.
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