Arroz Carreteiro de Inverno

Essa receita já foi acessada por 15402 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Arroz Carreteiro de Inverno.
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O Arroz Carreteiro de Inverno é uma receita que promete aquecer qualquer dia frio com sabor e textura. O caldo feito com bacon e coxão mole é rico e saboroso, e o arroz é preparado com uma variedade de ingredientes que resultam em um prato incrivelmente aromático e saboroso. Os ovos finalizam a receita, oferecendo ainda mais textura e sabor, além de decorar o prato. Uma receita para ser saboreada em família.

Ingredientes

  • Para o caldo:
  • 1 embalagem de Bacon em cubos
  • 3 colheres de sopa de Óleo de Soja Refinado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 Cebola grande picada
  • 3 dentes de Alho
  • 3 tabletes de Caldo de carne dissolvidos em 3 litros de água
  • 300 gramas de Coxão mole cortado em cubos
  • Para o arroz:
  • 200 gramas de Linguiça Calabresa Defumada em rodelas
  • 1 lata de Molho de tomate
  • 100 gramas de Paio em rodelas
  • 1 Pimentão vermelho picado
  • Pimenta a gosto verde picada
  • Orégano a gosto
  • Cominho a gosto
  • Louro a gosto
  • Sal a gosto
  • 400 gramas de Arroz branco
  • 10 Ovos
  • 1 maço de Salsinha picada

Receita Arroz Carreteiro de Inverno


Modo de Preparo

  1. Para o caldo:
  2. Em uma panela grande e baixa, frite o bacon no óleo, acrescente a margarina, a cebola e o alho. Assim que estiverem dourados junte o coxão mole. Refogue bem e cubra com o caldo de carne dissolvido na água. Cozinhe até a carne ficar macia.
  3. Para o arroz:
  4. Coloque na panela a linguiça, o paio, o molho de tomate, o pimentão e a pimenta-verde, e tempere a gosto com o louro, o orégano, a pimenta, o cominho e o sal. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Acrescente o arroz (se estiver secando, coloque um pouco mais de água) e cozinhe até ficar macio.
  5. No final do cozimento, quebre os ovos sobre o arroz, de forma a cobri-lo por inteiro. Tampe a panela por mais 5 minutos e desligue o fogo. Os ovos acabarão de cozinhar no vapor. Polvilhe a salsinha e sirva na própria panela.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz Carreteiro de Inverno.

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