Arroz com Amêndoas
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O arroz com amêndoas é uma opção deliciosa e requintada para acompanhar diversos pratos. A receita é fácil e rápida, com um resultado saboroso e elegante. As amêndoas conferem textura e sabor marcante ao prato, e combinam perfeitamente com o vinho branco seco utilizado no preparo. Uma ótima pedida para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 200g de amêndoas sem pele
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Doure a cebola na manteiga, junte o arroz lavado e bem escorrido, e deixe refogar bem. Acrescente o vinho e água até que cubram o arroz, passem dois dedos acima, adicione o sal, misture e tampe para cozinhar.
- Para tirar a pele das amêndoas, basta deixarem em água fervente por 3 minutos, escorra, esfregue com os dedos que a pele soltará com facilidade. Depois, coloque em uma frigideira com um pouquinho de manteiga para secar.
- Rale as amêndoas no ralador grosso ou corte em lascas, quando o arroz estiver quase seco, junte as amêndoas, misture levemente e deixe acabar de secar e sirva.
- Bom apetite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz com Amêndoas.
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