Arroz com Bacalhau e Pimentões

Essa receita já foi acessada por 2166 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Arroz com Bacalhau e Pimentões.

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O Arroz com Bacalhau e Pimentões é um prato de sabor marcante e riqueza de ingredientes. Desde o bacalhau dessalgado e desfiado até as castanhas inteiras e os pimentões coloridos, cada componente agrega uma camada de textura e paladar. A receita é bem balanceada e apresenta uma mistura de vegetais e frutos do mar que agradará aos mais exigentes paladares. O resultado final é um prato que agrada pelo aroma e pela aparência, além de proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável.

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 200g de arroz
  • 2 Cebolas roxas picadas
  • Pimentões verde, amarelo e vermelho picados
  • 2 Tomates maduros picados
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de azeite
  • 450g de batata em cubos grandes
  • 150g de castanhas inteiras
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta


Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola, os pimentões e o alho num pouco de azeite
  2. Deixe os tomates sem peles, nem sementes cortando-os em pedacinhos pequenos
  3. Junto tudo e deixe refogar, regando com um pouco do caldo de bacalhau e azeite
  4. Junte as batatas cortadas em cubos, castanhas, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos
  5. Adicione o bacalhau cortado e desfiado, retifique os temperos e misture tudo ao arroz, colocando um pouco mais de caldo se necessário.
  6. Mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos
  7. Desligue o fogo e deixe tampado, repousando por 5 minutos
  8. Sirva enfeitando com ovos cozidos, azeitonas pretas, e salsa picada e regado com azeite.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz com Bacalhau e Pimentões.

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