Arroz com Lentilha e Sardinha
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O Arroz com Lentilha e Sardinha é uma refeição simples, fácil de preparar e com um sabor agradável. A combinação da lentilha com o arroz e a sardinha resulta em uma refeição nutritiva e saudável. A receita permite várias variações, desde diminuir o tempo de cozimento da lentilha, até enformar o arroz para uma apresentação mais elaborada. Uma ótima opção para uma refeição leve e econômica.
Ingredientes
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 lata(s) de filé de sardinha
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha
- 5 xícara(s) (chá) de água fervente
- 1 xícara(s) (chá) de Arroz Camil
- quanto baste de sal Refogado:
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 3 unidade(s) de cebola em rodelas
- quanto baste de sal
Modo de Preparo
- Numa panela, aqueça o azeite, o óleo das Sardinhas e doure a cebola. Junte a lentilha e refogue demoradamente. Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente e leve ao fogo brando, panela tampada cozinhando até a lentilha ficar al dente.
- Acrescente o arroz e a água fervente restante. Tempere com sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até o líquido secar e o arroz e a lentilha cozinharem. Se necessário acrescente água fervente durante o cozimento.
- Quando a água estiver quase secando, acrescente os Filés de Sardinha Gomes da Costa e misture. Refogado:
- Numa frigideira grande aqueça o azeite e refogue as rodelas de cebola até ficarem douradas (cerca de 15 minutos), mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto. Coloque o arroz numa travessa e distribua sobre ele as cebolas douradas.
- Sirva a seguir.
- Dica: Se desejar diminuir o tempo de cozimento da preparação, deixe a lentilha de véspera de molho em água. Neste caso, diminua a água do cozimento da lentilha para 2 xícaras (chá).
- Variação: Enforme o arroz numa fôrma redonda baixa com furo no meio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz com Lentilha e Sardinha.
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