Arroz de Braga
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Publicado em
"O Arroz de Braga é uma deliciosa receita portuguesa que conquistou meu paladar. Com pedaços de frango, linguiça portuguesa e repolho, o prato é muito saboroso e possui uma combinação de texturas. A adição do petit-pois ou milho verde complementa o prato, e deve ser servido com um pouco de caldo para ressaltar ainda mais o sabor. Uma opção de prato único para servir em almoços em família ou jantares especiais. Recomendo experimentar!"
Ingredientes
- Ingredientes:
- 1 frango
- Sal
- Alho
- Gordura
- 100 g de toucinho
- Cebola
- Tomates
- 1/2 kg de arroz lingüiça portuguesa
- Repolho
- Cheiro-verde
- 1 lata de petit-pois (ou milho verde)
Modo de Preparo
- Limpe o frango, parta-o pelas juntas, tempere com sal, com alho e leve-o a refogar em gordura e com o toucinho partido em pedacinhos. Quando os pedaços de frango estiverem dourados, junte-lhes cebola batidinha, tomates, arroz e alguns pedaços de lingüiça. Deixe refogar mais um pouco. Junte algumas folhas de repolho inteiras e água que cubra tudo muito bem, ficando acima dos ingredientes uns quatro dedos. Junte cheiro-verde de deixe cozinhar em fogo não muito forte. Quando o arroz estiver cozido, junte-lhes o petit-pois (ou milho verde) de uma lata (escorra a água) e deixe mais um pouco no fogo bem brando, mas não o deixe secar, porque este arroz deve ser servido com um pouco de caldo, isto é, deve ficar o que chamamos arroz mole.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz de Braga.
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