Arroz de Couve-flor

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O "Arroz de Couve-flor" é uma opção saudável e deliciosa para quem busca alternativas ao arroz tradicional. A receita, simples e rápida de preparar, utiliza poucos ingredientes, privilegiando o sabor e a textura do vegetal. O resultado é um prato leve e nutritivo, ideal para acompanhar uma refeição mais elaborada ou servido como prato principal. A pimenta-do-reino e a salsinha dão um toque de sabor extra à receita. Experimente!

Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita Arroz de Couve-flor

Modo de Preparo

  1. Lave a couve-flor sob água corrente. Corte os talos da couve-flor, separando-os em pequenos buquês. Em seguida, corte a parte mais grossa dos talos e despreze. (Esses talos podem ser usados no preparo de uma sopa). Reserve os buquês.
  2. Leve uma panela com bastante água ao fogo alto. Quando ferver, acrescente os buquês de couve-flor e sal a gosto.
  3. Deixe a couve-flor cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que fique macia. Verifique o ponto de cozimento, espetando com um garfo. A seguir, retire a panela do fogo e escorra a água.
  4. Transfira a couve-flor para uma tábua e pique muito bem com uma faca afiada. Cuidado para não picar demais, pois pode virar purê. Reserve.
  5. Coloque a margarina numa frigideira grande e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a couve-flor picada e refogue por cerca de 2 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Misture bem e desligue o fogo.
  6. Sirva esta couve-flor como acompanhamento, no lugar do arroz.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz de Couve-flor.

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