Biscoitos de Chocolate

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Os biscoitos de chocolate são uma opção deliciosa para quem busca um snack saudável e caseiro. A combinação de farinhas sem glúten, cacau em pó e açúcar orgânico resulta em uma massa macia e saborosa. Apesar de ser opcional, as gotas de chocolate adicionam um toque especial ao biscoito. Ideal para acompanhar um chá ou café no final da tarde.

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz (ou creme de arroz)
  • 1/3 xicara de farelo de arroz
  • 1/3 xícara de polvilho doce
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 1/3 xícara de cacau em pó 50%
  • 2/3 xícara de açúcar granulado orgânico
  • 1/3 xícara de gotas de chocolate (opcional, se preferir substitua por cacau em pó)
  • 75g de manteiga (aproximadamente 1/4 de xícara)
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de liga neutra (utilizada para fazer sorvete)
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara de água

Receita Biscoitos de Chocolate

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes secos.
  2. Acrescente a manteiga e as gemas. Amasse por 1 minuto. Acrescente a água e amasse por mais 3 minutos.
  3. Abra a massa com um rolo de macarrão e corte com a ajuda de um copo pequeno ou de um cortador de biscoito.
  4. Pré-aqueça o forno por 5 minutos a 180C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
  5. Leve os biscoitinhos ao forno baixo (180C) pré-aquecido por 15 minutos.
  6. Aguarde 10 minutos antes de retirar os biscoitinhos da assadeira. Guarde em vidro fechado na geladeira por até 10 dias. Ou fora da geladeira por até 5 dias.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Biscoitos de Chocolate.

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