Cookies de Abóbora

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Os Cookies de Abóbora são uma excelente opção para quem gosta de sobremesas diferentes e saborosas. A combinação de abóbora, canela, noz-moscada e cravo-da-índia proporciona um sabor único, e a cobertura de açúcar de confeiteiro adiciona uma doçura extra. A receita é simples e fácil de seguir, resultando em cookies macios e deliciosos. Experimente servir com um café ou chá para uma experiência ainda mais gostosa. Recomendo esta receita para quem busca inovar na cozinha e surpreender os convidados.

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 125 g de manteiga, amolecida
  • 300 g de açúcar
  • 250 g de purê de abóbora
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • Para a cobertura:
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de baunilha

Receita Cookies de Abóbora

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC. Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia e o sal; reserve.
  2. Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar até virar um creme. Adicione a abóbora, o ovo e 1 colher de chá baunilha. Bata novamente até ficar cremoso. Misture os ingredientes secos. Tire colheradas da massa e coloque-as em um tabuleiro (achate um pouco os cookies).
  3. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos. Deixe os cookies esfriarem e aplique a cobertura usando um garfo.
  4. Para fazer a cobertura: misture o açúcar de confeiteiro, o leite, 1 colher de sopa de manteiga derretida e 1 colher de chá de baunilha. Acrescente o leite, como necessário, para conseguir aplicar a cobertura sobre os cookies.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cookies de Abóbora.

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