Charlotte de Pêssego
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A Charlotte de Pêssego é uma sobremesa fácil de fazer e visualmente atrativa. A combinação do marshmallow com o creme de pêssego e chantilly formam uma textura suave e agradável ao paladar. Os biscoitos champanhe adicionam um crocante interessante que contrasta bem com a maciez do creme. É uma ótima opção para uma sobremesa de verão ou para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 e 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 200 g de chantilly
- 1 caixa de biscoitos champanhe
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve. Em uma panela, ponha o açúcar, a água e leve ao fogo brando até formar uma calda. Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até dar ponto de marshmallow. Deixe esfriar. Coe o pêssego e reserve a calda. Bata no liquidificador o pêssego até formar um creme. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela, misture delicadamente o creme de pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantilly. Umedeça os biscoitos levemente na calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês. Ponha o creme, leve ao freezer por uma hora. Desenforme e decore a gosto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Charlotte de Pêssego.
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