Pão de Queijo com Doce de Leite

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O Pão de Queijo com Doce de Leite é uma opção bastante saborosa e diferente para quem quer inovar na hora do lanche. A receita é fácil de fazer e os ingredientes são acessíveis. O sabor é delicioso, o queijo minas curado e o doce de leite combinam muito bem. O ponto negativo é que os pãezinhos podem ficar pesados e perderem um pouco do sabor característico do pão de queijo. Vale a pena experimentar.

Ingredientes

  • [2] copos ([250g]) de polvilho azedo (ou [1] de azedo e 1 de doce)
  • 1 (200 ml) de copo de leite
  • 2 1/2 colheres de sopa (50 g) manteiga
  • 1 ovo
  • 2 (180 g) de copos de queijo minas curado ralado grosso
  • Sal à gosto
  • 200 g de doce de leite para rechear

Receita Pão de Queijo com Doce de Leite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva o leite e a manteiga até que esta esteja derretida. Despeje o polvilho em uma batedeira (use a pá) e adicione o leite quente enquanto bate. Depois que a mistura estiver homogênea, deixe-a esfriar e incorpore o ovo, batendo bem. Por fim, misture o queijo ralado. O processo pode ser feito sem batedeira, em uma tigela, sendo misturado com colher de pau.
  2. Para fazer bolinhas, a massa precisa ser resfriada para que endureça bem. Pode também ser enrolada e congelada. Para fazer assim que terminar de bater, você pode usar colheres para servir as porções sobre a assadeira untada ou coberta com papel antiaderente.
  3. Asse em forno médio-alto, a 200ºC até ficar bem dourado. O tempo dependerá do estado da massa: 25min (se a massa ainda estiver quente), 35min se estiver na geladeira e até 45min se estiver congelada.
  4. Retire do forno e recheie com doce de leite. Use um saco de confeiteiro ou corte o pão de queijo ao meio.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de Queijo com Doce de Leite.

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