Pão de Tabuleiro
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O Pão de Tabuleiro é uma deliciosa e fácil opção para ser servida em qualquer ocasião. A massa é muito bem feita e com um sabor delicioso. O recheio é leve e bastante saboroso, e serve como harmonização perfeita. A preparação é rápida e fácil, tornando-se uma excelente opção mesmo para quem não tem muito tempo. O resultado final é um pão saboroso, para todos os gostos. Experimente!
Ingredientes
- Massa:
- 2 envelopes de fermento biológico seco
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 250ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- Azeite de oliva para untar Recheio:
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento no açúcar. Em uma tigela, coloque a farinha e o sal peneirados. Misture o fermento no centro e cubra com a farinha. Deixe assim por 10 minutos.
- Em outra tigela, misture a água morna, o azeite, o vinho e junte a mistura à farinha. Amasse bem até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Coloque a massa em um tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar até que dobre de tamanho.
- Em seguida, abra a massa em uma assadeira retangular untada com azeite. Abra com as mãos, mas se achar necessário abra em uma base lisa com a ajuda do rolo. Fure totalmente a massa com o auxílio de um garfo. Cubra-a com um pano úmido e espere crescer novamente em um local aquecido.
- Leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) até que fique levemente dourada. Enquanto isso, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela, refogue rapidamente o tomate e tempere-o com o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra a massa com o refogado assim que sair do forno.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de Tabuleiro.
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