Timbale de Pão e Palmito
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O Timbale de Pão e Palmito é uma receita deliciosa e fácil de preparar. O recheio de palmito com ovos e maionese é cremoso e saboroso, enquanto a mistura de pão e legumes é leve e crocante. A combinação desses ingredientes resulta em um prato balanceado e agradável ao paladar. Ideal para um almoço ou jantar diferenciado.
Ingredientes
- Ingredientes do recheio:
- 3 ovos cozidos e picadinhos
- salsa e cebolinha picadas, sal e pimenta a gosto
- 100 g de palmito picadinho
- meia xícara (chá) de maionese
- Ingredientes do timbale:
- 50 g de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 4 filezinhos de anchovas picados
- 1 lata de molho de tomates
- 1 tablete de caldo de legumes
- 100 g de ervilhas frescas
- 12 fatias de pão de fôrma sem casca e processadas ou
- passadas por peneira
Modo de Preparo
- Numa panela aqueça 50 g de manteiga ou margarina, junte 2
- colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada e 1 pimentão vermelho
- picado e refogue por 5 minutos em fogo brando.
- Acrescente 4 filezinhos de anchovas picados, 1 lata de molho de
- tomates, 1 tablete de caldo de legumes e 100 g de ervilhas
- frescas. Deixe ferver por 5 minutos e abaixe o fogo.
- Junte ao refogado 12 fatias de pão de fôrma sem casca e
- processadas ou passadas por peneira. Cozinhe por 5 minutos e
- retire do fogo.
- Distribua metade da mistura em 8 forminhas para pão de mel nº 8
- (6 cm x 3,5 cm de altura) untados com óleo. Com ajuda de uma
- colher, espalhe a mistura para a lateral das forminhas, de modo
- que fique um espaço para rechear. Espere esfriar.
- Coloque o recheio, cubra com a outra metade da mistura, comprima
- ligeiramente e leve para a geladeira.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Timbale de Pão e Palmito.
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