Bacalhau a La Braga
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O Bacalhau a La Braga é uma receita típica portuguesa que agrada ao paladar de muitas pessoas. Com uma mistura perfeita de ingredientes, a preparação é simples e fácil, além de ser muito saborosa. O bacalhau é o ingrediente principal, porém, o parâmetro é a sutileza do leite de coco que se sobrepõe a cada camada. Com azeite e temperos, o prato é preparado com perfeição e gratinado ao ponto ideal. Uma excelente opção para um jantar especial.
Ingredientes
- 1kg de batatas pré-cozidas em rodelas
- Tomates em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
- 2 pimentões vermelhos e 2 verdes em rodelas
- 3 cebolas em rodelas
- 1kg de bacalhau cozido, dessalgado e sem espinhos
- 1 maço de cheiro verde
- Folhas de louro
- Azeitonas pretas sem caroço
- Azeite a gosto
- 2 vidros de leite de coco
- Leite temperado com sal (medida de 1 vidro de leite de
- coco)
Modo de Preparo
- Num refratário, coloque uma camada de batata, uma de tomate, sal
- e pimenta-do-reino, uma camada de pimentão verde e vermelho, uma de cebola, o bacalhau, cheiro verde e as folhas de louro. Repita as camadas.
- Por último, espalhe as azeitonas, molhe com azeite e coloque o
- leite de coco com o leite sobre o bacalhau.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos em
- temperatura baixa. Retire o papel e volte ao forno para gratinar.
- Sirva com arroz branco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau a La Braga.
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