Bacalhau à Oriental
Essa receita já foi acessada por 9311 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bacalhau à Oriental.
Publicado em
O Bacalhau à Oriental é uma opção bastante interessante para aqueles que procuram uma receita diferente com bacalhau. O seu preparo é um pouco trabalhoso, mas o resultado é recompensador. A combinação de saquê, saquê mirim e missô traz um sabor oriental único para o prato, que é realçado pela crocância do bacalhau frito. Recomenda-se que o prato seja servido com cebolinhas verdes e arroz branco. Uma ótima escolha para uma refeição especial!
Ingredientes
- 500 gr de bacalhau do Porto em filés
- 150 ml de saquê
- 200 ml de saquê mirim
- 1 envelope de hondashi
- quanto baste de azeite
- 500 gr de missô
Modo de Preparo
- Dessalgue o bacalhau com pelo menos 24 horas de antecedência, trocando diversas vezes a sua água. Retire a pele e as espinhas e reserve. Em uma panela, combine os saquês, o hondashi e o missô e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique homogêneo e sem grumos. Deixe a mistura esfriar e, então, coloque o bacalhau nessa mistura por, pelo menos, 2 horas. Retire o bacalhau da mistura de missô e não deixe excessos da mistura. Em uma frigideira pré-aquecida, esquente um fio de azeite e frite o bacalhau igualmente de todos os lados. Sirva com cebolinhas verdes e arroz branco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau à Oriental.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Bacalhau
Últimos de Bacalhau
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário