Bacalhau com Castanhas
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O Bacalhau com Castanhas é uma receita que traz um sabor marcante e surpreendente ao paladar. O molho do bacalhau, feito com azeite, alho e pimenta, traz um toque especial ao prato. As castanhas cozidas e as batatas douradas completam sua textura e delicadeza. A decoração com azeitonas e salsa finaliza a apresentação. Uma receita para quem busca novas experiências gastronômicas.
Ingredientes
- 4 postas altas de Bacalhau ( devem ficar previamente de molho no leite )
- 1kg de castanhas (podem ser congeladas)
- 200ml de azeite
- 500g de batatas pequenas
- Sal, pimenta
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 raminho de salsa
- Azeitonas pretas
Modo de Preparo
- Descongele as castanhas, dê uma fervura em água temperada com sal e erva-doce e escorra. Dê também uma fervura nas batatas. Coloque as postas de Bacalhau dentro de um pirex, depois de bem escorridas ( reserve o leite em que esteve de molho ), com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta. Acrescente as batatas e as castanhas. Regue com um pouco do leite em que o Bacalhau esteve de molho e sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem douradas. Decore com as azeitonas e o raminho de salsa.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau com Castanhas.
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