Bacalhau com Rúcula e Tomate Seco
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O Bacalhau com Rúcula e Tomate Seco é uma receita simples e saborosa. O bacalhau é grelhado e misturado com cebola, alho, tomate seco e azeitonas, proporcionando um gostinho arrojado. A rúcula também é adicionada ao final, o que confere um toque fresco e crocante ao prato. Acompanhado de arroz e purê de batatas, é a escolha ideal para um jantar elegante.
Ingredientes
- 300g de bacalhau em posta
- 1 cebola de cabeça média
- 4 dentes de alho
- 100g de tomate seco
- 100g de azeitona sem caroço
- 1 maço de rúcula
- 1 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Dessalgar o bacalhau por 48 horas.
- Trocando a água em oito horas.
- Sendo água com cubos de gelo.
- Grelhar o bacalhau no azeite dos dois lados.
- Desmanchar em pedaços médios.
- Reservar.
- Fritar o alho, cebola,azeitonaE o tomate seco.
- No óleo do tomate.
- Juntar os pedaços do bacalhau.
- Nesta fritura, mexendo bem com a frigideira no fogo.
- Apagar o fogoAcrescentar a rúcula em pedaços, mexer bem.
- Colocar em um prato grande.
- Acompanha arroz e purê de batatas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau com Rúcula e Tomate Seco.
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