Bacalhau Cremoso com Batatas

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O Bacalhau Cremoso com Batatas é uma receita deliciosa e fácil de fazer. O bacalhau é desfiado e misturado com batatas cozidas, maionese e temperos. O molho branco, feito com leite e creme de leite, dá o toque final de cremosidade. O prato é gratinado até ficar dourado e servido quente. É um prato perfeito para impressionar seus convidados ou para um jantar aconchegante em família. O sabor é equilibrado e fica ainda melhor com um bom vinho branco. Recomendo experimentar.

Ingredientes

  • 500 gr de Ling demolhado(s)
  • 500 gr de batata cozida(s) em rodela(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de maionese
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite
  • Molho
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada

Receita Bacalhau Cremoso com Batatas

Modo de Preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho um dia antes,trocando a água algumas vezes. Escorra e desfie retirando a pele e as espinhas.
  2. Misture o bacalhau desfiado,as batatas e a maionese.
  3. Reserve. Em uma panela,coloque o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a mistura de bacalhau com a batata e a maionese e refogue por uns 5 minutos,mexendo sempre. Misture a salsinha.
  4. Reserve.
    5. Molho:
  5. Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. A seguir,junte o leite aos poucos. Tempere com sal e nóz-moscada. Cozinhe sem parar de mexer, até que o molho fique espesso. Coloque um pouco de molho em um copo e misture com o creme de leite.
  6. Misture e reserve.
    7. Montagem:
  7. Unte uma fôrma refratária com manteiga. Espalhe toda a mistura dentro do refratário. Regue o Molho branco e leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos. Sirva a seguir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau Cremoso com Batatas.

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