Escondidinho de Bacalhau
Essa receita já foi acessada por 13645 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Escondidinho de Bacalhau.
Escondidinho de Bacalhau é uma deliciosa opção de inverno. A combinação de purês de batata, mandioquinha e batata doce roxa com o sabor picante do bacalhau tornam esse prato uma explosão de sabores. O tempo de preparo é um pouco longo, mas o resultado final vale a pena. Fãs de pratos com bacalhau, não percam essa delícia!
Ingredientes
- 1/2 kilo de mandioquinha
- 1/2 kilo de batata doce roxa
- 1/2 kilo de batata
- 1 kilo de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe
- 1 cebola grande (cortada em rodelas)
- cheiro verde a gosto
- 1 pimentão amarela(cortado em tiras finas)
- pimenta do reino a gosto
- sal (se necessário)
- manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas
Modo de Preparo
- Primeiro ferva as batatas e mandioquinhas e depois esprema separadamente , e prepare os purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada purê.
- Depois pegue a cebola em rodelas, e refogue, com azeite e acrescente a pimenta do reino ,pimentão,( e se preferir pode colocar tb salsão cortado em pedacinhos) depois coloque o bacalhau, e deixe cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a gosto.
- Depois coloque uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de mandioquinha, e bacalhau,termine com purê de batata doce, e cobra com queijo e leve ao forno para gratinar e em 15 min ja esta pronto .
- bom apetite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Escondidinho de Bacalhau.
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