Ratatouille de Bacalhau Desfiado
Essa receita já foi acessada por 3925 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Ratatouille de Bacalhau Desfiado.
A combinação de sabores dessa "Ratatouille de Bacalhau Desfiado" é surpreendentemente deliciosa. A berinjela e a abobrinha trazem um toque de leveza à receita e o bacalhau em escamas adiciona uma textura perfeita. O molho de manteiga, azeitonas e salsa picada complementa todos os elementos e cria um sabor único. Altamente recomendado para quem busca uma refeição sofisticada e saborosa.
Ingredientes
- 1 berinjela / 250g de abobrinha
- 100ml de azeite / 1 cebola grande
- 3 pimentões pequenos (1 verde 1 vermelho 1 amarelo)
- 3 tomates médios / 1 colher de extrato de tomate
- 3 dentes de alho / 1 copo de vinho branco seco
- sal / pimenta-do-reino
- Ingredientes do Bacalhau Desfiado:
- 600g de bacalhau em escamas / 12 azeitonas chilenas sem caroço
- 50ml de azeite / 6 peças de queijo flores de leite cortado em fatias finas
- orégano seco / 2 colheres de salsa picada / 30g de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Cortar a berinjela e a abobrinha em cubos e salpicar com sal para tirar o amargo durante 20 minutos, e depois lavar com bastante água fria.
- Refogar no azeite o alho e a cebola e depois a berinjela e a abobrinha, os pimentões em cubos e o tomate em cubos.
- Acrescentar o vinho branco e o extrato de tomate e cozinhar tampado durante 20 minutos.
- Montar a ratatouille no prato e deixar uma abertura no centro.
- Corar as fatias de queijo no azeite numa tefal.
- No meio da ratatouille montar, alternando, as escamas de bacalhau e as fatias de queijo, salpicar com orégano e cobrir com molho feito de manteiga, azeitonas e salsa picada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ratatouille de Bacalhau Desfiado.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Bacalhau
Últimos de Bacalhau
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário