Badejo ao Molho de Alcaparras
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"Badejo ao Molho de Alcaparras" é uma receita simples e fácil de fazer no microondas. O peixe fica saboroso na marinada de laranja e alho-poró. O molho de alcaparras complementa a receita com um toque salgado e cremoso. Ideal para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
- 500 gr de badejo em filés
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 unidade(s) de laranja espremida(s)
- 2 colher(es) (sopa) de alho-poró picado(s) Molho:
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 50 gr de alcaparra
Modo de Preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta, suco de laranja e o alho-poró. Deixe repousar na geladeira por 30 minutos. Coloque os filés em um refratário, tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Retire e deixe tampado 10 minutos em tempo de espera. Molho:
- Misture 2 colheres de manteiga com a farinha em um refratário e leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potência alta. Adicione o leite e bata com uma colher. Volte ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta, mexendo 2 ou 3 vezes durante o cozimento. Retire do forno e acrescente a manteiga restante e as alcaparras, batendo bem até ficar cremoso. Sirva com as postas de peixe.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Badejo ao Molho de Alcaparras.
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