Cação à Milanesa
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A receita de Cação à Milanesa é simples e saborosa. A posta de cação fica macia e suculenta, enquanto a crosta de farinha de rosca é crocante e bem temperada. O coentro e o limão dão um toque especial. A dica de virar com garfos ajuda a manter a crosta intacta. Acompanhado de arroz branco, é uma opção de refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes
- 500 gr de cação em postas
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 dente de alho picado
- 40 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de água
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar
- quanto baste de limão em fatias
- quanto baste de AJI-NO-MOTO ®
Modo de Preparo
- Tempere o cação com o sal, pimenta, AJI-NO-MOTO ®, alho, limão e coentro. Deixe por cerca de 20 minutos descansando no tempero.
- Bata o ovo ligeiramente, com a água. Coloque a farinha de rosca em outro prato raso. Passe as postas, uma a uma, primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite as postas até que estejam douradas de um lado. Vire e repita a operação do outro lado.
- Decore com fatias de limão e sirva com arroz branco. Dica:
- Utilize dois garfos para virar, somente como apoio, sem perfurar a crosta de farinha.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cação à Milanesa.
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