Casquinha de Caranguejo
Essa receita já foi acessada por 3358 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Casquinha de Caranguejo.
A Casquinha de Caranguejo é um prato delicioso, que deve ser muito bem elaborado para que contenha todo o sabor do caranguejo. Essa receita é perfeita para quem deseja experimentar essa iguaria em casa, com ingredientes simples e fáceis de encontrar. O tempero é muito bem balanceado e a carne fica perfeita após ser cozida nesse molho. O prato fica completo com a tradicional apresentação em casquinhas e folhas de salsa. Atenção para não confundir caranguejo com siri!
Ingredientes
- 1/2 kg de carne de caranguejo
- 20 casquinhas de caranguejo
- 2 cebolas, 2 tomates, 3 dentes de alho e 1 pimentão
- 1/2 copo de vinagre branco
- 1 ruma de pimenta do reino, uma ruma de cominho, uma ruminha de sal e azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre.
- Coloca o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos.
- Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres).
- Depois acrescenta-se a carne de caranguejo e ferve-se por cinco minutos.
- Encha as casquinhas de caranguejo e enfeite-as com folhas de salsa.
- ATENÇÃO: Não confunda caranguejo com siri.
- O primeiro é bicho do mangue, coisa em extinção.
- O segundo é do mar.
- Se você quer conhecer a casquinha de siri, a receita também está aí.
- O que não dá para aceitar é a casquinha de caranguejo ou a de siri, que é servida sem a casquinha, em recipientes de louça ou em conchinhas do tipo Vieiras.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Casquinha de Caranguejo.
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