Chu Chi Salmon
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O "Chu Chi Salmon" é uma receita simples, mas saborosa. O salmão cozido no vapor fica macio e saboroso, combinando perfeitamente com o creme de leite de coco, curry vermelho, tamarindo e molho de peixe. O arroz de jasmin cumpre o papel de acompanhar o prato sem roubar a cena. É uma ótima opção para quem busca uma refeição com sabor exótico e sem exagerar no tempo na cozinha.
Ingredientes
- 1 de lombo de salmão de aproximadamente 200 gr.
- Alho picado a gosto
- 1 de folha de lima
- 1 de colher de sopa de óleo
- 1 de colher de chá de curry vermelho
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de chá de molho de peixe (Nam Plá)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de tamarindo
- Arroz de Jasmin:
- 1/2 xícara de arroz de jasmin
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Cozinhe o salmão no vapor, por aproximadamente dois minutos e reserve.
- Numa frigideira funda, coloque o óleo e frite o alho, o curry vermelho e a folha de lima.
- Junte o leite de coco, o açúcar, o molho de peixe (Nam Plá) e o molho de tamarindo. Misture até formar um creme uniforme.
- Junte o salmão e sirva.
- Arroz de Jasmin:
- Cozinhe o arroz de jasmin na água sem tempero.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 1 porção
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Chu Chi Salmon.
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