Congro na Cataplana
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A receita de "Congro na Cataplana" é uma opção deliciosa para quem gosta de pratos mais sofisticados. O congro é cozido na tradicional panela portuguesa, junto com gambas, cebola, alho, tomate e temperinhos, resultando em um sabor incrível. O tempo de preparo é um pouco longo, mas vale a pena esperar! O prato fica com uma apresentação linda e é perfeito para ocasiões especiais. Experimente!
Ingredientes
- 2 Postas de Congro
- 6 gambas
- 1 cebola grande e dois dentes de alho
- Polpa de tomate pelado ou tomate fresco muito madurinho
- Um fio de azeite
- Sal (pouco) e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Na cataplana coloca-se a cebola em rodelas e os dentes de alhos lanidos
- Por cima as postas do Congro
- De seguida as gambas
- Por cima coloque, umas pedrinhas de sal, o tomate, a pimenta e algumas rodelas de cebola que reservamos para tapar o peixe, desta forma o peixe não se cola às paredes da cataplana.
- Pode adicionar umas gotinhas pouquinhas de vinho branco.
- Feche a cataplana e vai a lume brando.
- Está pronto findos 30 /45 minutos, de acordo do tamanho das postas do peixe.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Congro na Cataplana.
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