Ensopado de Sardinha
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O Ensopado de Sardinha é uma receita simples, mas muito saborosa. A sardinha macia contrasta com as rodelas de batata e cebola e o vinagre adiciona um toque de acidez que equilibra o prato. A salsinha e o azeite finalizam o ensopado e dão um toque fresco na finalização. É uma opção econômica e prática para uma refeição saborosa.
Ingredientes
- 1/2 kg de sardinha limpa
- 4 batatas cortadas em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro picada
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, faça uma camada com batatas.
- Espalhe um pouco da cebola e ponha as sardinhas.
- Polvilhe com um pouco de salsinha, sal e pimenta.
- Regue com vinagre e azeite e repita as camadas até terminarem os ingredientes.
- Ponha a folha de louro na última camada.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
- Levante a panela do fogo e chacoalhe-a de vez em quando para evitar que grude no fundo e cozinhe até a batata ficar macia.
- Retire do fogo, regue generosamente com azeite e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ensopado de Sardinha.
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