Gratinado de Atum
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O Gratinado de Atum é uma opção prática e saborosa para uma refeição rápida e reconfortante. O molho Bechámel liga os espinafres e o atum de forma harmoniosa e cremosa, enquanto a crosta gratinada adiciona textura e sabor. O prato é fácil de preparar e pode ser acompanhado de arroz ou puré. A receita é simples e despretensiosa, mas satisfatória em termos de sabor e nutrição.
Ingredientes
- 3 latas de atum de conserva
- 400 gr de espinafres congelados
- 30 gr margarina
- 2 colheres de sopa mal cheias de farinha
- 300ml de leite morno
- sal
- pimenta
- noz moscada
- sumo de limão
Modo de Preparo
- Leve ao lume uma panela com água temperada de sal e assim que estiver a ferver coloque os espinafres e deixe cozer.
- Entretanto prepare o molho Bechámel: num tachinho leve a derreter a margarina, junte a farinha e deixe cozer um pouco. Aos poucos e poucos vá juntando o leite morno sem parar de mexer, e até a mistura engrossar e ficar homogénea! Tempere de sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.
- Assim que os espinafres estiverem cozidos escorra-os, e escorra também o atum de toda o óleo ou azeite.
- Num pirex ou prato que possa ir ao forno, coloque primeiroos espinafres cozidos, por cima destes o atum esfarelado e cubra tudo com o molho bechámel. Leve a forno quente a gratinar!
- Sirva com arroz ou puré!
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gratinado de Atum.
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