Marisco
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A receita de Marisco apresenta duas opções de preparo: a tradicional e à moda de Boracéia. Ambos os métodos incluem ingredientes básicos, como cebola, alho, arroz e mariscos, mas a segunda opção apresenta uma mistura batida em liquidificador que confere um sabor mais concentrado. A receita é simples e fácil de preparar, além de combinar ingredientes de sabor marcante. O resultado é um prato com aroma e sabor marcante, que agrada aos amantes de frutos do mar. Polvilhar cheiro verde na hora de servir é uma opção que confere um toque ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido. .
- 4 xícaras de água fervente
- 1 envelopé de sazon
- 1 cebola média bem picada
- 5 dentes médios de alho amassado
- 1 kg de mariscos limpos com casca
- Cheiro verde bem picado
- Óleo
- À moda de boracéia:
- 2 xícaras de arroz parboilizado, sem lavar.
- 5 xícaras de água
- 1 envelope de sazon
- 1 cebola média
- 5 dentes médios de alho
- 2 tomates
- 1 kg de mariscos limpos (com casca)
- Cheiro verde bem picado.
Modo de Preparo
- Marisco:
- Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos.
- Descarte os mariscos abertos e os quebrados.
- Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem. Tradicional:
- Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente.
- Quando a cebola murchar frite o arroz até secar.
- Acrescente a água fervente e os mariscos.
- Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar.
- Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva.
- Polvilhe cheiro verde na hora de servir.
- Opcional: Coloque tomates bem picados junto com os mariscos
- À moda de boracéia
- Bata no liquidificador: a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate.
- Ferva a mistura.
- Quando estiver fervendo acrescentes os mariscos.
- Quando ferver novamente acrescente o arroz.
- Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar.
- Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva.
- Polvilhe cheiro verde na hora de servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Marisco.
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