Moquecão Pai D'égua

Essa receita já foi acessada por 2028 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Moquecão Pai D'égua.

Publicidade
5.00 / 5 - 1
Comente

O "Moquecão Pai D'égua" é uma receita deliciosa e surpreendente. A combinação de pescada amarela, legumes, ovos e leite de coco resulta em um prato saboroso e rico em texturas. O preparo com azeite de dendê garante uma cor e aroma característicos da culinária baiana. A apresentação em panela de barro remete à tradição brasileira. Uma ótima opção para quem deseja experimentar novos sabores.

Ingredientes

  • 1 filé de pescada amarela sem pele e escama;
  • Suco de 4 limões;
  • Sal a gosto;
  • 4 dentes de alho amassado;
  • 2 cebolas grande em rodelas largas;
  • 2 tomates grande em rodelas largas;
  • 1 pimentão vermelho em rodelas largas;
  • 1 pimentão verde em rodelas largas;
  • 1 pimentão amarelo em rodelas largas;
  • 1 maço de cheiro verde e cebolinha;
  • 1 pimenta de cheiro;
  • ½ maço de chicória de alfavaca e chicória;
  • 12 ovos de codorna;
  • 1 vidro pequeno de palmito;
  • 1 vidro pequeno de cogumelos;
  • 1 vidro de leite de coco pequeno;
  • 1 batata cozida e espremida;
  • 50 g de manteiga;
  • Azeite de dendê;
  • Azeite português.

Modo de Preparo

  1. Lavar o filé com suco de 02 limões em água corrente
  2. Cortar em pedaços e temperar com sal, alho e limão
  3. Deixar repousar por 02 horas;
  4. Bater no liquidificador a batata cozida com o leite de coco e levar ao fogo com a manteiga;
  5. Numa panela de barro armar na ordem cebola, pimentões, tomates, pimenta, chicória e alfavaca, peixe, cebola, pimentões, tomates, cheiro, cebolinha e 02 fios de azeite
  6. Levar ao fogo brando por 20 minutos, com panela tampada.
  7. Quando formar o caldo adicionar cogumelos, palmitos, ovos, leite de coco misturado com batatas e poucas doses do dendê, apenas para dar cor
  8. Deixar encorpar por alguns minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Moquecão Pai D'égua.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Peixes e Frutos do mar

Últimos de Peixes e Frutos do mar

Receitas relacionadas

Mais para Moquecão Pai D'égua

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!