Ostras Empanadas
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As Ostras Empanadas são uma deliciosa iguaria que combina texturas e sabores únicos. Com uma crocância irresistível, as ostras são temperadas com suco de limão e pimenta do reino e empanadas em uma mistura de fubá, farinha, sal e páprica. O molho de tomates, maionese, raiz forte e pimenta vermelha é o complemento perfeito para esta receita, oferecendo um contraponto refrescante e levemente picante ao sabor das ostras. Uma ótima opção para quem busca um petisco sofisticado e saboroso.
Ingredientes
- 18 ostras frescas médias
- 1/4 xícara de fubá mimoso
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de páprica picante
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Óleo para fritura
- Para o molho:
- 1/2 xícara de molho de tomates
- 2 colheres (sopa) do líquido das ostras
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 4 gotas de molho de pimenta vermelha
- 1 colher (sopa) de pasta de raiz forte
- 1 colher (chá) de mel
- Sal
Modo de Preparo
- Abra as ostras e reserve o líquido e metade das conchas.
- Prepare o molho batendo os ingredientes em um liquidificador.
- Leve à geladeira.
- Retire as ostras das conchas e tempere com o suco de limão e um toque de pimenta do reino.
- Reserve.
- Misture a farinha de trigo, o fubá, o sal e a páprica.
- Coloque em uma tigela.
- Aqueça o óleo vegetal a 190°c.
- Passe as ostras pela mistura de fubá, retire o excesso e doure as no óleo quente.
- Escorra em papel absorvente.
- Coloque uma ostra em cada meia concha e sirva com o molho à parte.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ostras Empanadas.
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