Peixe com Manga

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O "Peixe com Manga" é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Além de saborosa, a combinação de pescada com manga traz um contraste muito interessante à mesa. A utilização de limão no lugar da laranja não alterou o resultado final e funcionou muito bem. O molho feito com manteiga derretida e o toque de aguardente dá um sabor especial ao prato. Recomendo!

Ingredientes

  • 4 medalhões de pescada (usei 6 filetes de Ling)
  • 1 laranja (usei limão)
  • 40 g de manteiga
  • 0,5 dl de rum (usei aguardente)
  • 1 manga
  • Sal e pimenta moída na hora
  • Pão ralado
  • 4 sementes de cardamomo
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo (facultativo)

Receita Peixe com Manga


Modo de Preparo

  1. Tempere os filetes com sumo de laranja, sal, pimenta e as sementes de cardamomo esmagadas.
  2. Escorra os filetes e passe-os pelo pão ralado, tipo panado.
  3. Derreta a manteiga e frite os filetes durante uns 3 a 4 minutos de cada lado.
  4. Regue com o rum e deixe ferver 2 a 3 minutos.
  5. Junte o líquido da marinada e deixe ferver mais um pouco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peixe com Manga.

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