Peixe com Maracujá

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O "Peixe com Maracujá" é uma receita criativa e saborosa. O peixe é bem temperado e empanado, o molho de maracujá adiciona um toque tropical delicioso e o arroz com champignon é um acompanhamento perfeito. O único ponto negativo é a quantidade de óleo ou azeite utilizada para fritar o peixe, o que pode deixar o prato um pouco pesado. Contudo, no geral, é uma receita que vale a pena experimentar.

Ingredientes

  • Meio copo de suco de maracujá, sem semente
  • 350 g de filé de surubim
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 copos de leite
  • Meio limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Meio litro de óleo ou azeite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Para o arroz com champignon
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 copo de champignon
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Creme
  2. Aquecer o leite, engrossar com o amido de milho e adicionar o suco de maracujá, açúcar, o sal e, por último, o creme de leite
  3. Desligar o fogo e reservar.
  4. Peixe
  5. Temperar os filés com a mistura do caldo de meio limão, sal, pimenta-do-reino, sem precisar marinar
  6. Pôr o óleo ou azeite numa panela e deixar esquentar
  7. Passar o peixe na farinha de trigo, no ovo batido e novamente na farinha e fritá-lo
  8. Para montar, pôr os filés numa travessa e colocar o molho por cima
  9. Servir acompanhado de arroz com champignon
  10. Porção para duas pessoas.
  11. Arroz com champignon
  12. Esquentar o azeite numa panela, acrescentar os champignons, o arroz cozido, misturar e enfeitar com o cheiro verde

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peixe com Maracujá.

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