Peixe Gratinado
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O peixe gratinado é um prato saboroso e fácil de preparar. Os filés de badejo são temperados com ervas frescas e grelhados, em seguida, cobertos com um molho cremoso de cogumelos e queijo parmesão ralado, antes de serem finalizados no forno. A textura macia dos filés, combinada com o molho rico e saboroso, faz deste um prato elegante e sofisticado. Perfeito para um jantar especial ou uma ocasião especial.
Ingredientes
- 1 Kg de badejo em filés grossos
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) cebola picada
- 4 colheres (sopa) cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 colher (chá) margarina light
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 copo leite desnatado
- 100g cogumelos shimeji
- 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados
- Reserve
- Em uma panela pequena, aqueça a margarina, junte os cogumelos e refogue por 5 minutos e doure a farinha
- Acrescente o leite desnatado, mexendo bem com um batedor de arame e tempere com sal
- Deixe no fogo até que o creme fique encorpado
- Despeje o molho sobre os filés, salpique o queijo ralado e leve para gratinar em forno pré-aquecido
- Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peixe Gratinado.
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