Quibe de Atum

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O Quibe de Atum é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação balanceada. A mistura do trigo com a batata torna a massa leve e macia, e o atum acrescenta um sabor único e nutritivo. O toque do cheiro verde e o azeite dão mais aroma e suculência. É uma receita fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. A sugestão de cobertura com cebolas é uma boa opção para criar uma variação de sabores. Experimente!

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 batatas grandes (600g)
  • 1 cebola grande bem picada
  • 2 latas de atum sólido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Receita Quibe de Atum

Modo de Preparo

  1. Lave bem o trigo e deixe-o de molho coberto com água por 1 hora.
  2. Enquanto o trigo está de molho, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, descasque-as e passe as batatas pelo espremedor.
  3. Numa tigela, junte o trigo escorrido, as batatas espremidas e quentes e a cebola. Misture bem.
  4. Acrescente os atuns escorridos, o cheiro verde e metade da quantidade de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Unte um refratário retangular (com cerca de 16x26cm) e distribua o quibe apertando ligeiramente para que fique nivelado. Com o auxílio de uma faca, marque a superfície do quibe com traçados verticais e horizontais formando quadrados. Regue com o restante do azeite. Leve o quibe ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada. Sirva a seguir.
  6. Dica: Esprema bem o trigo para retirar o excesso de água.
  7. Variação: Cubra a superfície do quibe com cebolas cortadas em rodelas finas e distribua pela superfície antes de ir ao forno

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quibe de Atum.

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