Sardinhas Tipo Conserva

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A receita de "Sardinhas Tipo Conserva" é uma opção prática e saborosa para quem ama peixes. O prato fica muito saboroso graças à combinação de ingredientes como cebola, alho, sal e extrato de tomate. As especiarias podem ser adicionadas de acordo com o gosto pessoal. O tempo de preparo é um pouco longo, mas o sabor final compensa. Ideal para quem quer ter um estoque de sardinhas em conserva em casa.

Ingredientes

  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de grandes de alho amassados
  • 2 copos tipo americano de vinagre de álcool (branco)
  • 1 copo tipo americano de óleo de soja, canola ou girassol
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
  • 1 colher de sopa-rasa colorau (opcional)
  • quanto baste ervas-finas ou orégano (opcional)
  • 2 kg de sardinhas frescas limpas sem cabeça e rabo

Modo de Preparo

  1. Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau.
  2. Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia.
  3. Misture.
  4. Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as, chegando até a boca da panela.
  5. Leve ao fogo a panela tampada.
  6. depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha).
  7. Tire a pressão da panela e um pouco do caldo.
  8. Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sardinhas Tipo Conserva.

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