Almôndegas de Soja
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As almôndegas de soja são uma opção saudável e saborosa para substituir a carne. A massa é fácil de preparar e o molho de tomate dá um toque especial ao prato. O cheiro verde dá um sabor fresco e equilibra bem com o resto dos ingredientes. Além disso, a receita é fácil de seguir e não leva muito tempo para ser preparada. Uma excelente opção para uma refeição vegetariana.
Ingredientes
- Massa
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- sal (a gosto)
- óleo de soja (fritura das almôndegas)
- Molho
- 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de água
- sal, alho e pimenta (a gosto)
Modo de Preparo
- Massa
- Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente.
- Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
- Molho
- Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre.
- Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água.
- Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura.
- Cozinhar por cinco minutos.
- Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde.
- Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobri-las com o molho.
- Servir em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Almôndegas de Soja.
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