Maionese de Soja

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A maionese de soja tem consistência e sabor diferentes da maionese tradicional, mas pode ser uma opção saudável para quem busca uma alimentação mais equilibrada. A receita é fácil de fazer, mas é importante adicionar o óleo aos poucos para atingir a consistência ideal. As azeitonas e a cebola dão um toque de sabor à maionese. Experimente como acompanhamento de saladas ou sanduíches veganos.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de extrato de soja "leite" gelado
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 azeitonas picadas
  • 1/4 de cebola picada
  • Óleo de soja gelado

Modo de Preparo

  1. Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater.
  2. Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do "furo" no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Maionese de Soja.

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