Strogonoff de Legumes

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O Strogonoff de Legumes é uma opção deliciosa para quem busca um prato vegetariano sem abrir mão do sabor e da confortabilidade que o tradicional strogonoff oferece. Com uma mistura harmoniosa de palmito, cogumelos e cenouras, esse prato é finalizado com um cremoso creme de leite que traz ainda mais indulgência. O curry adiciona uma pitada de exotismo e complexidade ao paladar. Uma receita prática e fácil de preparar, que agrada a todos.

Ingredientes

  • 3 xícaras de cenouras refogadas e partidas em palitinhos
  • sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 tomates peneirados depois de cozidos
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 lata pequena de palmito
  • 1 pitada de curry
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher de sopa de catchup
  • 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo

  1. Doure a cebola na manteiga, junte-a à cenoura já cozida e ao palmito escorrido e picado, adicione os tomates e o catchup
  2. Ferva 5 minutos
  3. Adicione por último os cogumelos e o creme de leite
  4. Misture bem e sirva logo com arroz simples

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Strogonoff de Legumes.

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