O bolo Areia é uma sobremesa deliciosa e de fácil preparo. A textura leve e macia derrete na boca e só é ressaltada pelo sabor único da baunilha e do limão. É ainda mais especial graças ao toque de rum que traz um sabor extra ao doce. Uma sugestão para quem deseja algo rápido e delicioso para apresentar como sobremesa ou para o café da tarde!
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga (100 g)
1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
2 ovos
2 gemas
2 colheres (chá) de raspas de casca de limão
1 colher (sopa) de rum
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60g)
2 colheres (chá) de fermento em pó (4g)
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Coloque a manteiga (reserve 1 colher de sopa) num refratário e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 1 minuto
Retire do forno, transfira a manteiga derretida para uma tigela de batedeira, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar sólida novamente
Em seguida, bata a manteiga na batedeira por 2 minutos, ou até ficar macia
Aos poucos, e sem parar de bater, junte o açúcar (reserve 1 colher de sopa)
Bata por mais 2 minutos, ou até obter um creme claro e fofo
Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater
A seguir, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater
Junte as raspas de limão, o rum e a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos
Reserve
Em uma outra tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e junte aos, poucos, com o creme batido
Misture, mas sem bater
Com a manteiga reservada, unte uma assadeira para pão de fôrma, própria para microondas, com capacidade de 1 litro e enfarinhe
Despeje a massa e leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até que, enfiando um palito no bolo ele saia limpo
Retire do microondas e espere o bolo amornar por 10 minutos
Em seguida, desenforme o bolo e coloque-o sobre um pedaço de papel-manteiga
Polvilhe o açúcar de confeiteiro, embrulhe-o e leve à geladeira por 12 horas antes de servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Areia.
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