Bolo Cremoso de Abacaxi

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O Bolo Cremoso de Abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. A massa é leve e fofinha, enquanto o recheio cremoso de abacaxi acrescenta um sabor tropical à sobremesa. A cobertura é o ponto alto, proporcionando um contraste de doce e leve teor de acidez. A receita é bem elaborada, mas o resultado final justifica o esforço. Sirva gelado para um sabor ainda mais refrescante. Altamente recomendado para amantes dessa fruta.

Ingredientes

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 copos (requeijão) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picados
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 copos (americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite

Receita Bolo Cremoso de Abacaxi

Modo de Preparo

  1. Bata bem na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga
  2. Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais
  3. Reserve
  4. Bata as claras em neve e misture o fermento
  5. Incorpore as claras à massa e mexa devagar
  6. Despeje em uma fôrma untada e asse em forno médio preaquecido.
  7. Recheio
  8. Dissolva a maisena no leite e junte o açúcar
  9. Cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme
  10. Deixe esfriar e acrescente o abacaxi
  11. Mexa e reserve.
  12. Cobertura
  13. Misture os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar
  14. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.
  15. Montagem
  16. Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades
  17. Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfície
  18. Sirva gelado.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo Cremoso de Abacaxi.

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