Bolo da Rainha
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O Bolo da Rainha é uma sobremesa rica em sabor e textura. A combinação de ingredientes como chocolate meio amargo, açúcar e manteiga resulta em um bolo macio e saboroso. O modo de preparo, que inclui o uso de banho-maria, garante um cozimento uniforme e uma casquinha crocante por cima. Uma ótima opção para quem quer surpreender na sobremesa!
Ingredientes
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 5 gemas
- 5 claras
- 250 g de chocolate meio amargo
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Bata a manteiga com
- o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione as gemas, uma
- a uma, sempre batendo até encorpar.
- Junte o chocolate derretido morno. Misture. Por último, as claras
- em neve delicadamente. Despeje numa fôrma de fundo removível, com
- 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Coloque a fôrma dentro de uma fôrma de diâmetro maior e leve para
- assar em banho-maria por 1 hora, mais ou menos, na temperatura de
- 180ºC, tampado.
- Nos últimos 10 minutos, retire a tampa para formar a crosta.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo da Rainha.
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