Bolo de Amendoim Ii
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O Bolo de Amendoim II é uma sobremesa deliciosa que une sabores incríveis. A cobertura feita de amendoim triturado, açúcar e leite de coco é o complemento perfeito para a massa fofinha e saborosa, feita com farinha de trigo, farinha de milho, amendoim triturado, ovos, leite, manteiga e fermento. O preparo é fácil e rápido, rendendo 8 porções em apenas 50 minutos. É uma ótima opção para quem gosta de sobremesas com ingredientes simples e cheios de sabor. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Cobertura:
- 1 xícara (chá) de amendoim triturado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco Massa:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de amendoim triturado
- 2 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar, o leite de coco e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Enquanto isso, prepare a massa. Misture em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho e o amendoim. Em seguida, acrescente os ovos, o leite, a manteiga e misture até que fique homogêneo. Por fim, junte o fermento, o sal, misture e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar o forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos. Espere esfriar, desenforme, faça furos com o auxílio de um garfo e espalhe a cobertura.
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: 50 minutos
- Grau de Dificuldade: Fácil
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