Bolo de Azeitonas
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O bolo de azeitonas é uma deliciosa e inovadora receita, repleta de sabor e textura. O queijo Gruyère combinado com as azeitonas verdes e presunto cozido fazem dessa receita uma surpresa agradável para o paladar. O toque de Vermouth ou Martini seco adiciona um sabor extra, e o vinho branco seco traz uma acidez equilibrada à massa. O resultado final é um bolo com aroma delicioso e uma aparência dourada e levemente rachada. Perfeito para um lanche com amigos ou para um brunch descontraído.
Ingredientes
- 240g de farinha
- 4 ovos
- 200g de azeitonas verdes
- 150g de queijo Gruyère
- 200g de presunto cozido fatiado e picado
- 75 ml de Vermouth ou Martini seco
- 125 ml de vinho branco seco
- 200 ml de azeite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Misturar a farinha como fermento e abrir uma cova no centro da mistura
- Colocar o vinho branco, o Vermouth e os ovos, misturando gentilmente até a total incorporação dos ingredientes
- Adicionar o azeite em colheradas, misturando sempre com as pontas dos dedos
- Juntar o presunto, o queijo e as azeitonas
- Colocar em uma forma retangular de 20cm x 10 cm
- Preaquecer o forno a 180 graus.
- Assar até que o pão esteja marrom dourado e levemente rachado em cima (55 minutos em média).
- Deixar esfriar na forma
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Azeitonas.
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