Bolo de Batata com Carne Moída
Essa receita já foi acessada por 14588 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bolo de Batata com Carne Moída.
O Bolo de Batata com Carne Moída é uma opção diferente para quem gosta de receitas criativas. A mistura do purê de batata com o recheio de carne moída e temperos é deliciosa e gratinada com queijo parmesão deixa ainda mais saborosa. É uma receita fácil de fazer e que vai agradar toda a família. Ideal para um almoço de domingo ou jantar especial. Experimente!
Ingredientes
- Massa:
- 1 kg de batata
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de parmesão ralado
- 3 gemas
- 3 claras
- quanto baste de sal Recheio:
- 500g de patinho moído
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho esmagados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 3 ovos cozidos
- quanto baste de azeitona picada
- quanto baste de sal
Modo de Preparo
- Massa:
- Lave bem as batatas e leve para cozinhar, com a casca, em água fervente
- Ainda quentes, descasque-as e passe pelo espremedor
- No fogo, junte à batata espremida, o leite e a manteiga
- Mexa bem e retire do fogo
- Adicione o queijo ralado, mexendo
- Deixe amornar e junte duas gemas
- Mexa novamente
- Bata em neve as claras (3) e misture delicadamente ao purê de batatas. Recheio:
- Para o recheio, leve uma panela ao fogo e nela esquente o óleo
- Refogue a cebola e o alho
- Adicione a carne moída e vá mexendo, para que a carne fique bem solta
- Deixe que frite bem
- Junte o restante dos ingredientes para o recheio, exceto o molho inglês
- Diminua o fogo e aguarde o término do cozimento
- Retire do fogo e tempere com molho inglês
- Adicione as azeitonas, sem caroços e picadas, e o ovo cozido picado Montagem:
- Em prato refratário, faça camadas alternadas de purê e a carne moída, terminando com a batata
- Pincele com a gema restante e leve ao forno para gratinar
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Batata com Carne Moída.
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