Bolo de Café e Nozes
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O Bolo de Café e Nozes é uma excelente opção para quem busca um sabor diferenciado. A combinação do café com as nozes confere um toque especial à massa. A textura é macia e a cobertura de fondant de café finaliza com perfeição. Fica irresistível e ideal para servir como sobremesa ou lanche da tarde. Aprovado!
Ingredientes
- Massa:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de café filtrado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes moídas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Fondant de Café:
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara (chá) de café filtrado
Modo de Preparo
- Para a massa, bata as claras em neve na batedeira e vá juntando as gemas, uma a uma até ficar uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Aqueça o café com a margarina, em fogo baixo até que a margarina derreta. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e margarina. Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular média (20 x 30cm) e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire e espere esfriar.
- Faça o fondant. Misture os ingredientes até que fique uma pasta. Coloque sobre o bolo frio e deixe solidificar. Corte em quadrados ou losangos e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Café e Nozes.
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